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GEOGRAPHIE

Djerba est une île de 514 km2 (25 kilomètres sur 20) située dans le golfe de Gabès (appelé aussi petite Syrte) au sud-est de la Tunisie. Il s'agit de la plus grande île des côtes d'Afrique du Nord. Djerba se situe à environ 50 km au nord de Médenine, entre les péninsules de Jorf et de Zarzis. Elle est rattachée au continent depuis l'époque romaine par un viaduc (une chaussée de 7 km environ) qui relie son extrémité sud-est à la péninsule de Zarzis. Mais à l'ouest, Djerba n'est séparée de la terre ferme que de 2,5 km, et des bacs assurent la traversée entre le Jorf et Ajim. Le relief de Djerba est presque totalement plat (altitude maximale : 52 m au-dessus du niveau de la mer).

NOMBRE D'HABITANTS ?

L'Île de Djerba compte 139 517 habitants (estimation de 2004).

HISTOIRE

Djerba est connue depuis l'Antiquité. La légende veut qu'elle soit l'île des Lotophages décrite dans l'Odyssée d'Homère.
VIIème siècle : Les Byzantins succèdent aux Romains.
665 : Djerba est conquise par les Arabes qui en chassent les Byzantins et convertissent les Berbères à l'islam.
XVIIIème siècle : Les Tunisiens et les tripolitains se disputent Djerba. Les Tunisiens l'emportent, et l'île devient le terminus des caravanes et un gros marché d'esclaves.
XIXème siècle : Après l'abolition de l'esclavage, ce marché s'installe à Tripoli.
1881 : Le protectorat français s'établit sur la Tunisie jusqu'à l'indépendance en 1956.
1960 : Le tourisme commence à se développer.

CLIMAT, METEO

Climatologie de Djerba.

DECALAGE HORAIRE ?

Il n'y a pas de décalage horaire entre la France et la Tunisie, en hiver comme en été.

AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'aéroport de Djerba (Code IATA : DJE) se trouve à 8 km de la ville de Houmt Souk.
Pour en savoir plus, consultez la fiche de l'Aéroport de Djerba.
Pour plus d'informations, allez sur le site de l'Office de l'Aviation Civile et des Aéroports OACA - Aéroport international de Djerba Zarzis.

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Biographie : Ibn Khaldoun (1332-1406)

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Historien et homme politique tunisien Ibn Khaldoun est né le 27 mai 1332 à Tunis, à l’époque où trois dynasties se disputent l'Afrique du Nord. Issu d’une famille de haut rang, le jeune homme reçoit une formation de qualité, dispensée par les maîtres de l’époque. Orphelin à l’âge de 17 ans, Ibn Khaldoun commence une carrière politique en tant que secrétaire. Très ambitieux et trop jeune pour résister aux manipulations, il complote et passe d’une monarchie à une autre jusqu’en 1374. Ses intrigues lui causent alors de nombreux problèmes : en route pour Grenade, Khaldoun est arrêté à Tlemcen puis envoyé à Briska. Fatigué, renonce à son activité et se fixe à Tiaret où il se consacre à l’histoire politique. En consignant les observations accumulées au cours de ses périples, il développe une vision scientifique de l’histoire et entreprend l’élaboration de concepts sociologiques novateurs. En 1378, il retourne à Tunis pour effectuer les recherches qui lui permettent de finir son Histoire des Arabes, des Persans et des Berbères jusqu’en 1382. Khaldoun doit alors fuir en Egypte. Son existence reste chaotique jusqu’à son décès le 17 mars 1406. Il est enterré dans le cimetière réservé aux hauts intellectuels. Précurseur de la sociologie, Ibn Khaldoun a aussi instauré la philosophie de l’histoire. L’université de sociologie à Tiaret porte son nom. Ses autres œuvres importantes sont : Discours sur l'histoire universelle, Le Livre des exemples et Autobiographie.

Recette : La Chakchouka tunisienne

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La Chakchouka tunisienne INGRÈDIENTS POUR 6 PERSONNES : - 2 ou 3 piments, - 3 tomates, - 3 pommes de terre, - 4 oeufs, - 3 oignons, - 10 grammes de pois chiches, - 2 gousses d'ail, - 1 à 2 verres d'eau, - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, - du persil, - du paprika, - du tabel, - du sel, - du poivre. La chakchouka est un plat traditionnel de la Tunisie. Ce pays de l'Afrique du nord possède une gastronomie riche en goûts épicés et parmi les plus pimentés de tous les pays arabes. C’est une des raisons pour laquelle les tunisiens ont l’habitude d’adoucir le palet en accompagnant tous leurs repas de pain. Commencez par éplucher et couper l'oignon et l'ail puis, faites-les revenir à feu doux dans une marmite d'huile d'olive. Coupez les tomates en dés, jetez-les dans la poêle puis laissez cuire pendant 10 minutes. N’hésitez pas à ajouter un à deux verres d'eau, selon la quantité de sauce souhaitée. Salez, poivrez et ajoutez les autres épices, le tabel et le paprika. Epluchez et coupez les pommes de terre. Laissez-les cuire pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, prenez soin d'enlever les grains des piments que vous couperez finement. Mélangez-les à la sauce et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez les oeufs. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant encore 10 minutes. Vous pouvez éventuellement rajouter des crevettes ou des merguez à la fin de la cuisson de la sauce. Servez chaud et dégustez avec la viande de votre choix.

TUNISIE, une vision du début du XXe siècle

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TUNISIE : Contrée de l’Afrique méditerranéenne qui constitue l’extrémité orientale du Maghreb, à proximité de la côte sicilienne, dont elle est séparée par un bras de mer d’environ 140 kilomètres de large. La Tunisie est limitée au Nord et à l’Est par la Méditerranée au Sud par le Sahara. Elle est séparée de l’Algérie et de la Tripolitaine par une frontière conventionnelle. Superficie approximative de 120.000 kilomètres carrés. Le relief de la Tunisie est déterminé par le rapprochement des deux plissements de l’Atlas tellien et de l’Atlas saharien, ce dernier se continuant seul jusqu’à l’extrême pointe du cap Bon. La zone des hauts plateaux qui caractérise la province de Constantine a à peu près disparu. Sur les deux rives de la Medjerda se dresse une énorme masse montagneuse couvrant le nord et une partie du centre de la Tunisie. Elle est divisée en massifs dont la hauteur ne dépasse pas 1.600 mètres et s’abaisse jusqu’à 600. les principaux massifs sont : les monts de Kroumirie (1.450 mètres), aux pentes abruptes, couvertes de forêts jusqu’au rivage de la mer ; les djebels Chambi (1.590 mètres), Semama (1.450 mètres), Berberou (1.480 mètres), les monts de Zeugitane (1.285 mètres), forment une sorte d’arête continue se terminant au bord du golfe de Tunis avec le djebel Reças (700 mètres) et le Bou-Kornine (576 mètres). On peut donc diviser la Tunisie en régions naturelles présentant entre elles les différences caractéristiques : les régions montagneuses, les basses plaines du littoral (Medjerda, Mateur Mornag, Khanguet), le Haut-Tell (Maktar, le Kef), le Sahel, les steppes, le Sahara, les trois derniers compartiments étant liés les uns aux autres d’une étroite façon.

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