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Sénateur de l’Etat du New Jersey de 1955 à 1979. Clifford Philip Case est né le 16 avril 1904 à Franklin Park, dans le New Jersey. Il fréquente l’école publique de Poughkeepsie à New york. En 1925, il se diplôme à l’Université Rutgers de New Brunswick, dans le New Jersey, puis en Droit à l’Université de Columbia en 1928. Il commence à travailler à New York City. En 1938, il débute sa carrière en devenant membre du Conseil de Rahway, New Jersey, jusqu’en 1942. Ensuite, il fait partie de l’Assemblée du New Jersey de 1943 à 1944. Entre 1953 et 1954, il est Président des Fonds pour la République de la Fondation Ford. La même année, il concourt pour l’élection du Sénat des Etats-Unis. Prononcé clairement anti - Mc Carthy, il défend ses propres positions alors qu’ils font partie du même parti politique. Il gagne en définitive contre Charles R. Howell, avec un score très serré. Bipartisan et républicain modéré, il défend les droits civils. Il va être réélu en 1960, 1966, et 1972. Cependant, il perd la nomination par la Convention Nationale Républicaine de 1968 pour se présenter aux élections présidentielles. C’est Richard Nixon qui l’emporte. Il termine son dernier mandat en 1979 et va travailler dans les cabinets de droit Curtis, Mallet-Prevost et Colt & Mosle à New York. Il meurt le 5 mars 1982 à Washington D.C. et est enterré au cimetière de Somerville dans le New Jersey. Depuis 1972, aucun représentant républicain n’as été élu au Sénat du New Jersey.

Sandwich au pastrami INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 grammes de pastrami 8 tranches de pain de seigle ou de pain de mie carré Une boîte de gros cornichons doux Moutarde ou mayonnaise Pour la salade : 1 chou rouge 6 grains de genièvre 10 grains de cumin 1 cuillère à soupe de gros sel Toutes les cuisines du monde sont représentées aux Etats-Unis, et le New-Jersey n’échappe pas à cette règle avec son célèbre sandwich au pastrami. L’histoire du pastrami est complexe : la recette traditionnelle proviendrait de la cuisine juive de Roumanie, et aurait été amenée sur le Nouveau Monde par les immigrants. C’est son mode de préparation – autrefois nécessaire pour conserver la viande – qui donne au pastrami son goût si raffiné et particulier. Réchauffez le pastrami à la vapeur ou quelques secondes au four à micro-ondes mais surtout pas à la poêle. Beurrez le pain et passez-le sous le grill quelques minutes. Pour confectionner le sandwich, froissez les tranches de viande comme une chiffonnade et empilez-les en laissant de l’air entre chaque couche. Accompagnez avec de la moutarde ou de la mayonnaise et surtout avec les cornichons appelés « pickles ». Pour accompagner d’une salade de chou, faites chauffer 2 litres d’eau salée dans une casserole. Lavez le chou, coupez-le en deux puis râpez-le en fines lanières. Lorsque l’eau bout, faites blanchir en une seule fois les lanières pendant 1 minute. Egouttez bien et laissez refroidir. Préparez la vinaigrette avec la genièvre et le cumin. Servez bien frais.