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Homme politique espagnol Jordi Pujol, né le 9 juin 1930 à Barcelone, deviendra le personnage central de la politique catalane de la seconde moitié du XXème siècle. Il suit des études de médecine à Barcelone et milite en faveur de l’autonomie de la province dès sa tendre jeunesse. Il est emprisonné trois ans à Saragosse, puis à Gérone, sous le Caudillo Franco dans les années soixante, en raison de sa publication de pamphlets hostiles au régime. Pujol fonde en 1974 la CDC (Convergence Démocratique de Catalogne) dont il sera secrétaire général. Le propos de ce mouvement est la promotion de l’économie régionale aux fins d’indépendance financière et la stimulation de l’esprit catalan. En 1979, il est élu ministre, l’équivalent de conseiller, à la Généralité de Catalogne sous l’étiquette « CiU » (Convergència i Unió) regroupant les centristes et les autonomistes en une fédération. L’année suivante, il devient le 126ème chef du gouvernement autonome de Catalogne, Président de la Généralité. Figure incontournable de la vie politique catalane, Pujol garde à six reprises la présidence du Parlement de Catalogne. Après 23 ans de pouvoir, il perd la présidence au profit du socialiste Pasqual Maragall et se retire progressivement de la vie publique. Ce père de sept enfants, parlant six langues, est titulaire de distinctions multiples dont la Légion d’Honneur française, l’Ordre National du Québec et l’Ordre de l’Hermine de Bretagne. Il reste président de la CiU et de son parti CDC.

La calçotada INGRÉDIENTS pour 4 personnes: - 1 « calçot » (oignon doux), - 1 tête d'ail grillée, - 1 gousse d'ail cru, - 100 gr d'amandes pelée et grillées, - 30 gr de noisettes pelée et grillées, - 4 ou 5 petites tomates mûres grillées, - 80 cl d'huile d'olive, - 1 tranche de pain sec, - pulpe d'une Nyora ou 2 cuillères de piment rouge moulu, - du sel. La calçotada est un plat originaire de la région de Catalogne, au sud de l'Espagne. Elle appartient à la culture régionale et symbolise la vie de la langue catalane. Créée dans la ville pittoresque de Valls, la calçotada viens du mot calçot, qui signifie oignon blanc. Ce repas de fête se perpétue depuis le début du XXe siècle, et se déguste généralement en position debout. La meilleure période pour consommer ce plat s’étale de novembre à avril, pendant la récolte. Enveloppez les bottes de ces oignons blancs et sucrés dans du papier aluminium puis braisez-les au dessus d’une flamme très vive, en les tournant de temps en temps. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce et se marient très bien avec de la saucisse ou de la viande de mouton grillée de la même manière. La sauce comprend de l'ail, des tomates, des noisettes et des amendes pilées avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le piment moulu, ou la pulpe de Nyora, et le pain. Mixez le tout jusqu'à obtention d’une pâte dense. Salez et poivrez. Laissez reposer deux à trois heures. Cette sauce accompagne n'importe quelle viande grillée. La calçotada peut être aussi servie à table sur des tuiles.