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Premier ministre indien Jawaharlal Nehru est né le 14 novembre 1889. Fils du politicien Motilal Nehru, il est éduqué à « l’occidentale ». Ainsi, le jeune homme fait des études de Droit dans les universités d’Harrow et de Cambridge (Angleterre) et réussit le barreau en 1912. De retour en Inde, l’avocat pratique le Droit avec son père et se marie avec Kamala Kaul en 1916. De cette union naîtra une fille qui deviendra le 3ème Premier ministre de l’Inde. En 1919, il est outré par le massacre d’Amritsar dans lequel 400 indiens sont tués à la suite d’un ordre donné par un officier anglais. Dès lors, Nehru décide de militer pour l’indépendance de l’Inde et adhère au parti nationaliste du Congrès. Il y fait la connaissance de Mohandas Gandhi et devient le secrétaire général du parti. Hélas, son activité dérange les autorités britanniques qui l’emprisonnent à plusieurs reprises. Puis, avec l’arrivée de la 2nde Guerre Mondiale, le militant se prononce pour la participation de l’Inde aux côtés des Alliés, afin d’obtenir l’indépendance du pays. Chose que l’Inde obtient le 15 août 1947. Nehru en devient le Premier ministre. Le mandat du politicien est alors marqué par sa politique économique dite la « Révolution verte ». Par la suite, en 1962, l’Inde est envahie par l’armée chinoise et le pays est alors contraint de faire appel aux Etats-Unis pour repousser les attaques : cette crise affaiblit ainsi la popularité du Gouvernement. Le 27 mai 1964, Nehru décède à la suite d’une crise cardiaque.

Le Tandoori INGRÈDIENTS pour 4 personnes: - 600 g de poulet, - 1 cuillère à soupe de curry, - 1 cuillère à soupe de gingembre, - 1 cuillère à soupe de cumin, - 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne, - yaourt, - 1 citron, - deux oignons, - sel, - poivre. Le Tandoori est une cuisine de la région du Pendjab, au Nord de l'Inde. Comme la moitié de cette province appartient au Pakistan, la manière de cuisiner au barbecue de cette région est présente donc dans les deux pays. Cette recette est parfaite pour les régimes diététiques, et la préparation est tout aussi importante que la cuisson. Mais le secret se trouve dans le tandoor, un four de terre cuite alimenté par des braises. Le poisson comme la viande peuvent en être la base. L'essentiel est de laisser mariner la viande coupée en morceaux dans un mélange de yoghourt, de citrons et d'épices, tels que le cumin, le gingembre, du piment de Cayenne et du curry. Cela va donner une couleur cuivrée à la viande. Il ne faut pas oublier que la gastronomie indienne est une des plus épicées du monde. La viande est enfilée sur une longue broche et posée à l'intérieur du four à 30 cm au dessus des braises. Une fois le feu éteint, le tandoor est utilisé pour chauffer les nans et les chapatis. La viande la plus consommée pour cette recette est le poulet et l'agneau. Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de concombre au yaourt, appelée Kira raita, ou une mixture d'oignons, de tomates, de coriandre et de menthe frais et hachés, appelée Kachumbar.