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Femme politique et écrivain burundaise Esther Kamatari est née en 1951 au Burundi, dans une famille du clan royal ganwa, une caste autonome. C’est la nièce du roi Mwambutsa IV. En 1962, un coup d’état militaire renverse son oncle du trône et son père est assassiné deux ans plus tard. Après six années de précarité, durant lesquelles elle poursuit néanmoins ses études à l'Ecole Nationale d'Administration du Burundi, la jeune femme obtient son diplôme en 1969. Elle s’exile alors en France, restée depuis son pays d’adoption, et entreprend des études de droit. Révélée par Paco Rabanne, Esther devient le premier mannequin noir africain. En 1990, elle fonde l’Association des Burundais de France. En 1993, avec le ravage du Burundi à cause de la guerre civile, apparaît la vocation humanitaire d’Esther Kamatari, concrétisée par la naissance de l’association Un enfant par Rugo en 1995. En juillet 2004, la princesse crée avec son frère le parti Ahuza (rassembler en kiswahili), dans Femme politique et écrivain burundaise Esther Kamatari est née en 1951 au Burundi, dans une famille du clan royal ganwa, une caste autonome. C’est la nièce du roi Mwambutsa IV. En 1962, un coup d’état militaire renverse son oncle du trône et son père est assassiné deux ans plus tard. Après six années de précarité, durant lesquelles elle poursuit néanmoins ses études à l'Ecole Nationale d'Administration du Burundi, la jeune femme obtient son diplôme en 1969. Elle s’exile alors en France, restée depuis son pays d’adoption, et entreprend des études de droit. Révélée par Paco Rabanne, Esther devient le premier mannequin noir africain. En 1990, elle fonde l’Association des Burundais de France. En 1993, avec le ravage du Burundi à cause de la guerre civile, apparaît la vocation humanitaire d’Esther Kamatari, concrétisée par la naissance de l’association Un enfant par Rugo en 1995. En juillet 2004, la princesse crée avec son frère le parti Ahuza (rassembler en kiswahili), dans le but de se présenter aux élections de 2005. Leur projet de restaurer à terme la monarchie sera un échec. Après les décès de son frère en 2005 et de sa mère en 2007, Esther Kamatari entre sur la scène politique française. En 2008, à 57 ans, elle se présente aux législatives à Boulogne-Billancourt. Elle continue son combat en faveur des minorités et sa lutte contre l’exclusion. La principale œuvre d’Esther Kamatari est le récit autobiographique Princesse des rugos, mon histoire, publié en 2001. le but de se présenter aux élections de 2005. Leur projet de restaurer à terme la monarchie sera un échec. Après les décès de son frère en 2005 et de sa mère en 2007, Esther Kamatari entre sur la scène politique française. En 2008, à 57 ans, elle se présente aux législatives à Boulogne-Billancourt. Elle continue son combat en faveur des minorités et sa lutte contre l’exclusion. La principale œuvre d’Esther Kamatari est le récit autobiographique Princesse des rugos, mon histoire, publié en 2001.

Le Mchicha INGRÉDIENTS pour 4 personnes: - 1 kilo d'épinards, - 2 oignons, - 3 gousses d'ail, - 3 cuillères à soupe d'huile, - 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide, - 150 grammes de tomates, - 10 grammes de gingembre, - sel. Le Mchicha est un plat traditionnel du Burundi. La gastronomie de ce pays est une des plus réputées d'Afrique, avec une cuisine variée, constituée de nombreux légumes, fruits et poissons. Les mélanges surprenants en font sa réputation. La Mchicha est un plat simple et rapide à réaliser. Épluchez, coupez les oignons et écrasez l'ail. Ensuite, en enlevant préalablement la peau, râpez le gingembre. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une cocotte. Pelez et écrasez les tomates. Après avoir fait dorer les oignons et l'ail, laissez mijoter le gingembre écrasé dans la cocotte pendant quelques minutes. Rajoutez les tomates et versez deux verres d'eau. Lavez et coupez les épinards, puis blanchissez-les pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Egouttez les épinards et versez-les dans la sauce dans laquelle vous les ferez mijoter 5 minutes. Dans un bol d'eau chaude, mettez la pâte d'arachide. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée puis versez-la progressivement dans la sauce tout en remuant avec une cuillère en bois. Cuisez le tout pendant 30 minutes. Ce plat se sert encore chaud avec du wali wa nazi (riz au lait de coco). Il peut être également accompagné de pommes de terre ou de viande.