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Roi du Portugal et d’Algarve de 1245 à 1279. Afonso III de Portugal est né le 5 mai 1210 à Coimbra, Royaume du Portugal. Il succède son frère Sancho II et devient 5ème Roi du Portugal puis 1er Roi d’Algarve. Il devient Comte de Boulogne en 1238 lorsqu’il se marie avec Matilda Comtesse de Boulogne. Il vit longtemps en France, lieu de ses noces. Cependant, le Pape Innocent IV souhaite remplacer le Roi Sancho II suite à des conflits avec l’église. Il ordonne donc à Afonso de rentrer au Portugal et son frère est exilé à Castille. En 1248, il devient définitivement Roi à la mort de son frère à Tolède, même si cela l’oblige à divorcer de Matilda et à abdiquer de son statut de Comte de Bologne en 1253. Afonso est un Roi à l’écoute du peuple, surtout des marchands et des propriétaires de terrains. En 1254, la 1ère Assemblé Générale réunit les municipalités, la noblesse et la classe moyenne à Leiria. Il crée plusieurs villes et réorganise l’administration publique avec des lois pour éviter les abus des hautes sphères sur la population pauvre. Il lance également la Reconquista, Guerre contre les Musulmans au sud de la péninsule ibérique. Algarve devient une partie du Royaume du Portugal avec l’invasion de la capitale Faro en 1249. Une autre série de guerres commence à cause de la situation frontalière castillane. En 1267, un traité est signé à Badajoz. La rivière Guadiana est officiellement la nouvelle frontière. En 1268, il est excommunié par le Pape. Il meurt le 16 février 1279 à Alcobaça.

La Feijoada de Marisco INGREDIENTS pour 3 personnes 1 oignon 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tomates pelées 1 carotte 3 décilitres d'eau 400 grammes de gros haricots blancs (en boîte de conserve) 400 grammes d’un cocktail de fruits de mer (crevettes, moules, palourdes, petits calmars selon votre goût) 1 boite de chair de crabe laurier, persil, sel et poivre Cette recette, originaire du Portugal et plus particulièrement de l’Algarve (la contrée la plus méridionale du pays) connaît quelques variantes. Certains y ajoutent une saucisse ou chorizo, d’autres un demi-choux vert frisé. Les haricots, base de cette recette, font qu’elle peut être assimilée à un cassoulet de fruits de mer. Couper finement l’oignon et faites le blondir à l’huile d’olive dans un faitout. Ajoutez l’ail émincé puis deux minutes après la tomate coupée en morceaux, que vous aurez idéalement pelée, et la carotte coupée en rondelles. Ajoutez persil et laurier et laissez braiser quelques minutes. Mouillez avec 3 décilitres d'eau. Salez, poivrez et ajoutez les haricots blancs égouttés. Laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire encore 20 minutes. Si nécessaire, ajoutez de l’eau pour favoriser la cuisson et produire de la sauce. Ajoutez la chair de crabe dans le faitout et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec ce plat un vinho verde, un vin portugais, de préférence un vin blanc sec.