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Président de la République de Sierra Leone Fils de notable, Ahmad Tejan Kabbah naît le 16 février 1932 à Pendembu, en Sierra Leone. Sa famille fait partie du peuple mandingue. Il fait des études d’économie au Royaume-Uni, obtient son diplôme en 1959, puis étudie le droit et devient avocat. De retour dans son pays, il occupe de hautes fonctions, au ministère de l’Education puis du Commerce notamment. En 1973, Ahmad Tejan Kabbah quitte la Sierra Leone et devient fonctionnaire de l’Organisation des Nations Unies. A partir de 1991, la guerre civile ravage son pays. Appelé à participer à la mise en place de la démocratie, il revient en Sierra Leone en 1992. Il est élu Président de la République en 1996 et nomme un cabinet multiethnique et multipartite avec pour objectif principal la fin de la guerre. Le 25 mai 1997, un groupe dissident de l’armée allié aux rebelles entre dans Freetown et renverse son gouvernement. Ahmad Tejan Kabbah se réfugie en Guinée et mène de l’extérieur plusieurs négociations avec les rebelles. Le 10 novembre 2000, un cessez-le-feu est enfin signé à Abuja, au Nigeria. Il débouche en janvier 2002 sur le désarmement complet des combattants. En mai 2002, Ahmad Tejan Kabbah est réélu avec un fort soutien de la population et de la communauté internationale. A son actif, la réconciliation nationale, la création avec l’ONU d’un tribunal spécial pour les criminels de la guerre civile, et ses contacts avec les organismes monétaires internationaux pour réduire la dette du pays.

Soupe de riz au sésame INGRÉDIENTS pour 2 personnes 100 grammes de riz 75 grammes de sésame 40 grammes d’arachide fraîche piment La soupe de riz au sésame est un plat typique d’Afrique occidentale, cuisiné dans plusieurs pays tels que le Sénégal, la Guinée, la Sierra Leone ou encore le Liberia. La Sierra Leone, dont la capitale est Freetown, est un petit pays côtier de l’Océan Atlantique, bordé par la Guinée au nord et le Liberia au sud-est. Ancienne colonie britannique, le pays gagne son indépendance en 1961, mais il est ravagé dans les années 1990 par une violente guerre civile. Lavez le riz à l’eau puis faites-le tremper pendant 30 minutes dans un grand volume d’eau froide. Egouttez-le bien puis pilez-le. Lavez le sésame. Dans un grand saladier rempli d’eau, frottez les grains de riz les uns contre les autres entre vos mains pour enlever la peau. Egouttez et pilez le sésame. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les arachides pour les faire légèrement griller. Ensuite, enlevez leur peau et pilez-les. Mélangez les trois pâtes ainsi constituées dans le mortier et ajoutez du piment selon votre goût. Servez. Notez que vous pouvez également utiliser cette pâte pour préparer des bouillies salées ou sucrées (sans piment), comme par exemple des crèmes dessert, en aromatisant à votre goût avec de la fleur d’oranger, de la vanille ou encore du citron. Cette pâte se conserve par ailleurs une à deux semaines dans une boîte hermétique dans un endroit sec et frais.