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Homme politique et homme d’affaires thaïlandais Né le 26 juillet 1949 à Chiang Mai dans une famille aisée, Thaksin Shinawatra est un ancien lieutenant colonel de police, diplômé de criminologie à l’Université du Kentucky. En 1987 il crée une entreprise de télécommunications, ce qui lui assure rapidement une colossale fortune. Par la suite, il devient Ministre des affaires étrangères en 1994 et Vice Premier Ministre en 1997. En 2001, le politicien est nommé Premier Ministre de Thaïlande par le roi Rama IX. Cependant, sa popularité acquise par l’instauration d’un système de salaire minimal et de sécurité sociale est ternie par des accusations de corruption et de détournements de fonds. Malgré cela, une gestion efficace de la crise provoquée par le tsunami du 26 décembre 2004 dans la région de Phuket lui permet de remporter les élections législatives de 2005 : le politicien est dans une position favorable car il gouverne alors sans coalition. A partir de 2006, Thaskin Shinawatra fait l’objet de nouvelles accusations d’abus de pouvoir. Attaqué par un mouvement d’opinions réclamant sa démission, il est confronté à l’opposition qui décide de boycotter les élections législatives anticipées. En septembre 2006, alors qu’il se trouve à New-York pour l’assemblée générale des Nations Unies, le Premier Ministre est renversé par un coup d’Etat militaire. Il se trouve depuis en exil à Londres. La Cour suprême de Bangkok a lancé contre lui un mandat d’arrêt international pour corruption.

Bœuf sauté a la sauce d’huître Ingrédients : 500g de bœuf dans le contre-filet 3 gousses d’ail 1 oignon nouveau (avec la tige) 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce d’huitre 2 cuillères à café de sucre 1 petit verre d’eau ½ c. à café de sel Huile Le bœuf sauté à la sauce d’huître est un plat originaire de la Thaïlande, à base de viande de bœuf assaisonnée à la sauce soja, à l’ail, à l’oignon, et à la sauce d’huître. Ce plat se prépare habituellement dans un wok, ustensile de cuisine très employé dans la préparation de plats asiatiques. Il s’agit d’une sorte de grande poêle à poignées ou dotée d’un manche, qui permet de frire ou sauter les légumes, par exemple, en limitant l’apport de matières grasses. L’utilisation du sucre dans cette recette permet de compenser une éventuelle acidité et de donner une saveur plus douce au plat. Découpez la viande en fines lanières, puis réservez. Emincez finement les gousses d’ail et l’oignon avec sa tige, et réservez également. Mettez à chauffer le wok avec un peu d’huile. Dès que l’huile est chaude, ajoutez l’ail, puis les oignons. Ensuite, au bout d’une minute, incorporez la viande sans cesser de remuer. Versez la sauce soja, le sucre puis la sauce d’huître et l’eau. Laissez cuire quelques minutes en remuant sans cesse de façon à ce que la sauce épaississe. Ce plat peut être agrémenté d’amandes émondées, et grillées. Le bœuf sauté à la sauce d’huître se sert habituellement avec du riz thaï.