Billet avion Ile Maurice : comparez et trouvez le meilleur prix !

Homme politique mauricien Seewoosagur Ramgoolam est né le 18 septembre 1900 à Belle Rive. Son père est un agriculteur d’origine indienne et sa mère a déjà deux enfants d’un premier mariage. C’est son frère aîné qui va permettre à Seewoosagur de faire des études de médecine en Angleterre. Il y rencontre Nehru, Gandhi, Tagore, fait la connaissance de la Fabian society et se lie d’amitié avec G.B. Shaw et les futurs libérateurs du Kenya et de la Zambie, Jomo Kenyatta et Kenneth Kaunda. De retour à Maurice en 1935, Ramgoolam se constitue un réseau d’amis et de partisans en allant de village en village, soignant les gens et luttant contre l’obscurantisme. En1936, il participe aux débuts du Parti travailliste mauricien et fonde en 1940 le journal Advance qui fait campagne pour le droit de vote et la réforme politique et sociale dans la ligne des Fabians. Il profite aussi de l’émotion soulevée par l’indépendance de l’Inde pour créer des relations privilégiées entre ce pays si proche et Maurice. L’ascension de Ramgoolan commence : conseiller législatif et conseiller municipal de Port-Louis en 1940, député en 1948, et Premier Ministre de 1967 à 1982 (Maurice obtient son indépendance en 1968). Durant la Guerre Froide, le Président place son pays parmi les non-alignés et entretient de bons rapports aussi bien avec les Etats-Unis, la France et l’Angleterre, qu’avec la Chine ou l’Union soviétique. Nommé Gouverneur Général en 1982, Seewoosagur Ramgoolan meurt le 15 décembre 1985 à Port Louis.

Vindaye de poisson INGREDIENTS pour 12 personnes 2 kilos de poisson en filets (de préférence à chair ferme comme le thon) ½ litre d’huile 2 cuillères d’huile d’olive 200 grammes d’échalotes 5 gousses d’ail 300 grammes d’oignons 20 grammes de gingembre 6 gros piments verts 2 cuillerées à soupe de safran en poudre 1cuillerée à café de graine de moutarde sel et poivre 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc Le vindaye est un plat extrêmement populaire à l’île Maurice mais aussi dans son île sœur, La Réunion. Ses accents fortement épicés pourraient être originaires, selon certains spécialistes, de l’ouest de l’Inde. En l’absence de moyen de réfrigération, cette recette permettait autrefois, de conserver plus longtemps le poisson ou le poulpe. Salez et poivrez le poisson que vous aurez découpé en tranches ou en dés épais ; faites-le revenir dans l’huile, à la poêle. Dans une cocotte, avec un peu de vinaigre, faites mijoter pendant environ 10 minutes, à feu doux, le safran, la moutarde, l’ail et le gingembre écrasés. Ajoutez les échalotes, le piment coupé en quatre, les oignons coupés très fins ainsi que l’huile d’olive et laissez chauffer pendant 3 à 4 minutes. Incorporez les tranches de poisson puis, ôtez la préparation du feu afin de la laisser refroidir. Plus le poisson marine dans la préparation, meilleur est le vindaye, vous pouvez donc le conserver longtemps, au réfrigérateur, le mieux étant de le servir à température ambiante ou froid, accompagné de riz.