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Homme politique espagnol Alfonso Daniel Rodriguez Castelao est né le 30 janvier 1886 à Rianxo. Dans sa prime enfance, sa famille s’installe en Argentine mais revient en Espagne en 1900. Étudiant en médecine à Saint Jacques de Compostelle, il passe son doctorat à Madrid, tout en collaborant à l’hebdomadaire El Barbero Municipal dans lequel il critique le « caciquisme galicien ». En 1912, le jeune homme adhère au mouvement « Accion Gallega », fonde la revue Nos et s’engage dans la vie politique du pays. Il est alors nommé académicien de la Real Academia Galega en 1926 et député aux Cortès Constituantes (Parlement) en 1931. Sous le gouvernement de droite d’Alejandro Lerroux, le politicien est banni de Galice de1934 à 1935. Il devient l’année suivante, député sur les listes du Front Populaire. Le 18 juillet 1936, alors que celui-ci se trouve à Madrid pour négocier le statut de la Galice aux Cortès, éclate le coup d’État antirépublicain. En 1940, le député est contraint de s’exiler en Argentine. C’est lors de son exil, qu’il développe sa pensée nationaliste qui s’exprimera dans son ouvrage en langue galicienne Sempre en Galiza’. En 1946, il se rend à Paris pour faire partie du gouvernement républicain en exil de José Giral. Puis, Castelao retourne à Buenos Aires et décède le 7 janvier 1950. Son corps est rapatrié et enterré en 1984 au « Panteon de Galegos Ilustres ». Outre son action politique, Rodriguez Castelao a été dessinateur réaliste, caricaturiste et écrivain.

Le Poulpe à la galicienne Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 kg de poulpe 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillerée à café de pimenton Pour le court-bouillon : 1 poignée de gros sel 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 oignon 1 cuillerée à café de poivre noir en grains 2 branches de persil plat 1/2 piment d'Espelette En Galice, à l’extrémité nord-ouest de l’Espagne, on sert ce plat bien chaud sur une assiette en bois. Le poulpe à la galicienne est aussi proposé en "tapas" dans les brasseries. Nettoyez le poulpe, retirez le bec et les yeux. Rincez. Il faut maintenant attendrir la chair du poulpe et plusieurs techniques s’offrent à vous : battez-le patiemment avec un maillet ou frappez le énergiquement dans le fond de votre évier à multiples reprises. Le plus simple (mais aussi le plus long) est peut être de congeler puis de décongeler le poulpe. Préparez le court-bouillon en amenant une grande quantité d'eau à ébullition additionnée des ingrédients requis. Plongez le poulpe dans le court-bouillon et cuisez le à petits bouillons pendant 1 heure. Goûtez le poulpe pour vérifier la cuisson. Si la chair du poulpe a encore la consistance du caoutchouc, prolongez la cuisson. Quand la chair est attendrie, laissez refroidir le poulpe hors du feu dans le court-bouillon. Sortez le poulpe de l'eau et coupez le avec des ciseaux en petits morceaux. Saupoudrez de gros sel et de pimenton, ajoutez un filet d'huile d'olive.