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Président de la République fédérale du Nigeria. Olusegun Obasanjo est né le 5 mars 1937 à Abeokuta, au Nigeria. Malgré une famille modeste, il fait des études dans une école baptiste. Par manque d’argent, il s’enrôle dans l’armée coloniale britannique en 1958. Il étudie à l’école d’officiers d’Aldershot, au Royaume-Uni. Après des voyages en Inde et au Ghana, il part au Zaïre en 1960 et 1961, avec les troupes des Nations Unies. Il revient au Nigeria en tant que Chef de la 3e division de Commandos de Marine. En 1967, le conflit du Biafra éclate. Il est le bras droit du Général Murtala Mohammed, lorsqu’il prend le pouvoir en 1975. Suite l’assassinat de Murtala, Obasanjio le succède et devient Président. Il rédige une nouvelle Constitution instituant l’Etat fédéral, après la visite du Président américain Jimmy Carter en 1978. Il renforce ainsi ses relations avec les Etats-Unis. Il organise de nouvelles élections présidentielles et laisse le pouvoir. Shehu Shagari est le premier Président civil élu. Obasanjio décide de s’éloigner des affaires publiques mais il est fortement critiqué pour son silence face au renversement du pouvoir de 1983. En 1991, il concourt sans succès au poste de Secrétaire Général des Nations Unies. En 1995, il est emprisonné sous le gouvernement de Sani Abacha. Sa peine est écourté en 1998, à la mort du dictateur. En 1999, il est réélu Président avec le Parti Démocratique Populaire. A 69 ans, il décide de reprendre ses études à l’Open University au Nigeria.

Beignets nigérians aux crevettes INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 500 grammes de crevettes cuites 500 grammes de haricots blancs 250 grammes de tomates 3 oignons 6 œufs Poivre noir Poivre de Cayenne 2 cuillères à soupe de sel Huile de friture La gastronomie du Nigeria est l’une des plus riches d’Afrique. La diversité ethnique du pays génère une grande variété de recettes, toutes très différentes les unes des autres. Ce sont surtout les populations établies près du Golfe de Guinée qui cuisinent les poissons et fruits de mer. Mettez les haricots blancs à tremper une nuit dans de l’eau froide. Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire à feu moyen dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pendant ce temps, épépinez les tomates et coupez-les en petits dés, hachez finement l’oignon, décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Lorsque les haricots sont cuits, égouttez-les et passez-les au mixer pour en faire une purée. Mélangez la purée de haricots avec les tomates, les oignons, les crevettes, et ajoutez une cuillère à soupe de sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne selon le goût. Battez ensuite les œufs et incorporez-les à la préparation. Mélangez bien. Mettez l’huile à chauffer dans une sauteuse et déposez 6 cuillères à soupe de pâte. Si les beignets ne se retournent pas tous seuls dans l’huile, utilisez une fourchette et laissez bien dorer les deux côtés. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les bien chauds. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte.