Billet avion Majunga : comparez et trouvez le meilleur prix !

Homme d’Etat malgache Né le 23 juin 1913 à Maroantsetra dans l’île de Madagascar, Jacques Rabemananjara effectue ses études aux séminaires de l’île de Sainte-Marie, puis dans la ville de Tananarive (appelée aujourd’hui Antananarivo), ce qui aurait pu le conduire à la prêtrise. Mais en 1935, attiré par la politique, le jeune homme publie une revue rapidement considérée comme dangereuse par l’autorité coloniale française en place. Représentant son pays à Paris à l’occasion de festivités commémoratives, il s’inscrit à la Sorbonne et obtient une licence en lettres classiques. Dans la foulée, l’étudiant publie son premier recueil de poèmes et fonde le Mouvement Démocratique de la Rénovation Malgache. De retour au pays, le politicien est élu député de la Province de Tamatave, mais ne siègera jamais à l’Assemblée Nationale. Suspecté d’être parmi les instigateurs de l’insurrection de mars 1947, il est arrêté, torturé, condamné à mort, mais voit sa peine commuée en détention à perpétuité. Gracié en 1956, le militant revient au pays en 1960 (lorsque Madagascar obtient son indépendance) et occupe tour à tour les ministères de l’Economie et des Affaires Etrangères. Lors du coup d’état militaire de 1972, Rabemananjara est contraint de s’exiler à Paris et ne revient au pays que lors de la campagne présidentielle de 1992 qu’il mène seul, après avoir espéré être le candidat officiel du parti des Forces vives. Largement battu, l’homme politique retourne à Paris où il s’éteint le 2 avril 2005.

Roumazave malgache INGRÉDIENTS pour 6 personnes - 1 kilo de bœuf (de préférence bourguignon) - 500 grammes de brèdes mafana (ou 500 grammes d’épinards) - 1 bouquet d’oseille - 3 tomates - 1 oignon - 4 gousses d’ail - gingembre en poudre - eau, sel et poivre Le Roumazave (ou Romazava, qui signifie bouillon clair) est une spécialité nationale de Madagascar. A base de bœuf, ce plat contient traditionnellement des fleurs de brèdes « mafana », plante exotique à fleurs jaunes légèrement piquantes que l’on trouve surtout à Madagascar et dans les Mascareignes (La Réunion, Île Maurice). Plus on en met, plus le plat est fort. On peut trouver des brèdes dans certaines épiceries asiatiques. A défaut, il est possible d’utiliser des épinards. Dans une marmite, découpez la viande de boeuf en morceaux d’environ 5 cm puis recouvrez largement d’eau. Portez à ébullition. Ajoutez l’ail pilé, l’oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, du sel, du poivre et une cuillère à café de gingembre en poudre. Mélangez et faites bouillir pendant environ deux heures à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une viande très tendre (comme dans un pot-au-feu). Ajoutez au bouillon les brèdes (ou les épinards) et l'oseille lavés et hachés. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc long (pas de riz parfumé) ainsi que du rougail tomate. Notez que le Roumazave peut également se faire avec d’autres variétés de viande comme par exemple du poulet, voire même avec du poisson, la base de la recette restant la même.