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Homme d’Etat, roi du Lesotho Né le 2 mai 1938, Moshoeshoe II est âgé de deux ans quand son père Simon Seeiso Griffith, chef suprême du Basutoland, décède. Il lui succèdera le 12 mars 1960 à l’âge de 22 ans. Entre-temps, la régence est assurée par sa mère Mantsebo Amelia Matsaba Sempe. En 1966, ce protectorat britannique de 30 000 km2 enclavé dans l’Afrique du Sud devient indépendant sous l’appellation de Royaume du Lesotho, affilié au Commonwealth britannique. Moshoehoe II est le descendant direct de Moshoehoe I, qui fut le premier chef suprême du Basutoland de 1822 à 1870 et fondateur de la nation sotho. Il peut se prévaloir d’études en économie, en philosophie, en politique et en droit, qu’il a suivies à Oxford. Une fois au pourvoir, il entre rapidement en conflit avec son 1er ministre Joseph Leabua Jonathan qui provoque en février 1970 l’annulation des élections et la suspension de la constitution. Moshoehoe II est exilé et son épouse la reine MaMohato assure la régence jusqu’en novembre de la même année. Le roi est alors autorisé à revenir au pays, ayant accepté de s’abstenir de toute vie politique. En 1986, un coup d’état militaire perpétré par le général Lenkhanya secoue le pays. Quatre ans plus tard, Moshoeshoe II est déchu et exilé à Londres. Son épouse assure une nouvelle fois la régence jusqu’à l’avènement de leur fils Letsie III. Ce dernier tente un coup d’Etat en 1995 et permet à son père de retrouver son trône, mais Moshoeshoe II se tue en voiture le 15 janvier 1996.

Porc mariné au curry INGREDIENTS pour 4 personnes - 500 g de filet de porc - 4 tranches d'ananas frais + 1,5 dl de jus - 1 poivron coupé lamelles - 1 oignon haché - 1 dl de bouillon - 3 c. à soupe de farine - 1 c. à soupe de maïzena - 3 c. à soupe d'huile - 1 /2 c. à café de curry - sel, poivre La cuisine sud-africaine est composée de céréales, de légumes et de fruits exotiques. Si le poisson domine sur les côtes, on trouve davantage de viande à l'intérieur des terres. La gastronomie du Lesotho contient beaucoup de condiments et d'épices. Les plats sont habituellement accompagnés de mil, de sorgho, ou de patates douces. Coupez le porc en petits cubes. Mettez le jus d'ananas dans un plat creux, salez, poivrez, ajoutez le curry, puis le porc. Laissez mariner la viande pendant 1 h en la retournant régulièrement. Allumez le four, thermostat 6. Egouttez la viande, farinez-la, salez et poivrez. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le poivron et l'oignon pendant 5 min, versez-les dans une cocotte. Faites dorer la viande, mettez-la dans la cocotte; arrosez avec la marinade et le bouillon, mélangez. Couvrez, mettez au four pendant 45 mn. Retirez la viande et déposez-la sur un plat. Délayez la maïzena dans 1 cuillerée à soupe d'eau froide, ajoutez-la dans la cocotte, puis laissez épaissir à feu doux pendant 2 min en mélangeant. Coupez les tranches d'ananas et plongez-les dans la sauce pendant 2 min. Versez le contenu de la cocotte sur la viande. Servez chaud.