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Président des États-Unis John F. Kennedy est né le 29 mai 1917 à Brookline, Massachusetts, dans une richissime famille d'origine irlandaise. Son père est ambassadeur en Angleterre. Diplômé de Harvard, « Jack » a de brillants états de service durant la Seconde guerre mondiale. Gai, intelligent, énergique et charismatique il est apprécié par les intellectuels, fréquente les stars et aussi, dit-on, des hommes de la mafia. En 1953, il épouse Jacqueline Lee Bouvier, dont il aura 4 enfants. Membre du Parti démocrate, « JFK » est élu à la Chambre des représentants en 1947, devient Sénateur du Massachusetts en 1952 et succède à Eisenhower à la Présidence des Etats-Unis en 1960. Il soutient Martin Luther King dans la lutte contre la ségrégation raciale. Dans les affrontements de la Guerre froide, Kennedy choisit la coexistence pacifique. Il gère la crise des missiles soviétiques de Cuba, braqués sur les Etats-Unis, de manière à éviter un affrontement nucléaire. Dans un discours prononcé à Berlin, coupée en deux par le mur, il lance le fameux « Ich bin ein Berliner » (je suis un berlinois), pour marquer sa solidarité avec les habitants de la ville. Il cherche à regagner l’avance soviétique dans l’espace avec le programme Apollo. Cependant, son choix de contrer le communisme au Vietnam aura de lourdes conséquences. John F. Kennedy est assassiné à Dallas le 22 novembre 1963, sous les regards de tout le pays, sans que l'enquête puisse éclaircir le mystère qui entoure sa mort.

Tarte à la crème INGREDIENTS pour 6 personnes 250 grammes de farine 125 grammes de beurre 5 grammes de sel 1 jaune d’œuf 500 ml de lait 40 grammes de crème fraîche 200 grammes de cassonade 3 œufs beurre Les habitants du Massachusetts sont fiers de leur histoire et notamment de faire partie des états qui constituent un des berceaux des Etats-Unis. Les premiers colons installés au XVIIe siècle, ont apporté avec eux leur gastronomie typiquement européenne. Habitués aux hivers rudes et aux températures qui descendent au-dessous de zéro, ils ont aussi mis au point des recettes traditionnelles à base de produits très riches afin de mieux affronter le froid. Faites d’abord la pâte brisée. Sur votre plan de travail, disposez la farine en faisant un trou au milieu dans lequel vous mettez le sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Malaxez du bout des doigts puis, ajoutez le jaune d’œuf. Malaxez de nouveau jusqu’à obtention d’une boule compacte et homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour ne pas la rendre trop cassante. Laissez-la reposer 30 minutes au minimum. Lorsque la pâte brisée a légèrement durci, disposez-la sur votre plan de travail et aplatissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déroulez-la ensuite dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs et la cassonade. Mélangez le tout afin d’obtenir une préparation bien homogène et onctueuse. Versez-la ensuite sur la pâte feuilletée et faites cuire au four, 30 à 40 minutes à 150 °C.