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Homme d’Etat comorien Ahmed Abdallah est né le 12 juin 1919 sur l’île d’Anjouan. Issu d’une famille noble, il commence sa carrière comme propriétaire terrien et commerçant. Notable, il est élu au Conseil Général dont il devient président en 1949. Venu pour la première fois en France en 1951 pour présenter les revendications du conseil, il siège dès 1953 à l’Assemblée de l’Union française et est élu sénateur en 1959. Désigné en 1972 président du Conseil du gouvernement pour négocier l’indépendance des Comores, il devient le premier ministre du pays. Un référendum organisé en 1974 montre clairement la volonté du pays, à l’exception de Mayotte, de devenir indépendant. Déçu de l’attitude française qui accorde à Mayotte le droit de rester française, Ahmed Abdallah déclare unilatéralement l’indépendance du pays le 6 juillet 1975. Un mois plus tard, il est renversé par un coup d’Etat fomenté par Ali Soilih et s’exile en France. Aidé par le mercenaire Bob Denard, celui-là même qui l’avait capturé pour le compte d’Ali Soilih, il organise en 1978 un coup d’Etat pour reprendre la direction du pays. Seul candidat, Ahmed Abdallah est élu la même année président de la République fédérale islamique des Comores. Peu à peu, il installe un régime dictatorial, aidé par les mercenaires qui contrôlent le pays. Le 26 novembre 1989, il est assassiné dans des circonstances mystérieuses. Bob Denard pourrait être son meurtrier. Ahmed Abdallah laisse un pays corrompu au développement économique insuffisant.

Mtsolola à la viande INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 20 bananes vertes - 2 racines de manioc - 1 kg de viande de bœuf - 1 boîte de sauce tomate - 2 citrons - 3 oignons - Cumin - Huile - Poivre en grains - Sel Le Mtsolola est un plat typique de l’archipel des Comores. C’est un potage à base de bananes vertes, de manioc et de viande ou de poisson. Le Mtsolola à la viande se déguste comme une soupe et peut être cuisiné avec du poulet, du bœuf, et de façon plus originale, avec du zébu ou du hérisson. Le manioc est un arbuste vivace cultivé principalement en Amérique du Sud et en Afrique, dont la farine, les feuilles et les racines sont fréquemment utilisées en cuisine. Epluchez les bananes et les deux racines de manioc. Découpez le tout en rondelles puis laissez tremper dans un récipient d’eau afin que les bananes ne noircissent pas. Dans une marmite, mettez la viande de bœuf coupée en petits morceaux. Recouvrez d’eau et laissez cuire 1 heure environ. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Ecrasez les grains de poivre, et mélangez-les avec une demi-cuillère à café de cumin. Faites revenir doucement les oignons dans une grande marmite avec trois cuillères à soupe d’huile. Ajoutez la viande déjà cuite. Assaisonnez le tout avec le sel et le mélange poivre-cumin. Recouvrez d’eau, et laissez mijoter à couvert pendant quelques minutes. Egouttez les bananes vertes et le manioc, puis ajoutez-les dans la marmite. Recouvrez d’eau et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes à couvert.