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Général serbe, résistant antinazis Dragoljub Draža Mihailović est né le 7 avril 1893 à Ivanjica, en Serbie. Mihailović étudie d’abord la musique puis s'inscrit à l'école militaire de Belgrade. Ses combats pendant les guerres balkaniques, puis contre la Bulgarie et pendant la première guerre mondiale lui valent la médaille du Courage en 1912 ainsi que d’autres décorations. En 1941, le roi Pierre II de Yougoslavie se réfugie à Londres alors qu’Hitler fait envahir son pays. L’armée capitule et le général Mihailović reste fidèle au roi. Avec les Tchetniks (Serbes antinazis) qu’il dirige, il mène une résistance active contre les Nazis. En Croatie, le mouvement communiste des Partisans de Tito agit de son côté. Pour éviter les représailles contre la population civile, Mihailović mène une résistance limitée en attendant plus d’assistance des Alliés. A l’inverse, les Partisans sont plus agressifs face aux Allemands. En 1944, les Alliés se détournent de Mihailovic et soutiennent Tito. Avec l’aide soviétique, les Partisans libèrent le pays. Un nouveau pouvoir antifasciste se met en place, renverse la monarchie et persécute les Tchetniks pour collaboration avec l'ennemi. Le 12 mars 1946, Mihailović est arrêté alors qu'il se cachait en Bosnie-Herzégovine. Le procès se déroule du 10 juin au 15 juillet 1946 à Topčider. Jugé coupable, il est fusillé le 17 juillet 1946 à Belgrade. Sa disparition prive Tito d’un opposant encombrant. Le général Draža Mihailović a depuis été réhabilité.

Djuvetch INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 grammes de gigot d'agneau 200 grammes de riz 2 poivrons (un rouge et un vert) 1 aubergine 2 carottes 3 pommes de terre moyennes 400 grammes de tomates 1 bouquet d'échalotes huile d'olive 2 cuillères à soupe de paprika laurier, persil poivre et sel vinaigre Le Djuvetch (ou Djuvec, prononcez « djouvetch ») est un plat traditionnel de Serbie que l’on trouve également en Croatie, en Bosnie-Herzégovine ou encore en Hongrie. Les ingrédients principaux sont le poivron, la tomate, le riz et de la viande. Commencez par laver les légumes. Coupez les échalotes en rondelles, les poivrons en lamelles en ayant retiré les pépins, les pommes de terre en fines tranches, et les carottes, l'aubergine et les tomates en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le riz, remuez-le plusieurs fois. Quand le riz a absorbé toute l’huile, ajoutez un demi litre d’eau et laissez le riz gonfler à feu doux. Pendant ce temps, découpez la viande en morceaux en prenant le soin d’enlever les déchets. Dans un plat allant au four, placez en couches superposées le riz, puis la viande, les rondelles de pommes de terre, les lamelles de poivron, l'aubergine, les carottes, les échalotes et enfin les tomates pelées (sans le jus). Versez de l’huile sur le mélange et ajoutez les épices. Mettez le plat au four et faites cuire à une température de 210°C (thermostat 7). Laissez cuire au four pendant environ deux heures, voire deux heures et demie.