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La ville d’Apia est la capitale des îles Samoa occidentales et la plus grande ville de l’archipel. Véritable cœur commercial et touristique de l’archipel, Apia n’en reste pas moins une ville reposante, propice à la détente et au farniente. Vous pourrez vivre au rythme des marchés, festivals et rassemblements amicaux propre à la culture samoane.
Comme de nombreuses villes des îles du Pacifique, Apia se partage entre ses racines polynésiennes et son passé colonial. Ainsi trouve-t-on de nombreux bâtiments de style colonial/européen, mais également des quartiers plus authentiques. De nombreux buildings plus récents font aussi parti du paysage urbain aujourd’hui. La plupart des rues n’ont pas vraiment de signalisation ou de numéros. L’orientation peut sembler compliquée, mais la ville est d’une étendue plutôt modeste, vous trouverez vite vos repères en vous baladant.
Apia bénéficie de richesses naturelles fantastiques : des plages superbes, une végétation luxuriantes, des monts et collines de toute beauté. La région permet ainsi des activités variées, randonnées, sorties en vélo, mais surtout les sports nautiques comme la plongée ou le surf. Vous pouvez aussi profiter du soleil du Pacifique en vous allongeant simplement sur le sable.
Enfin, allez à la rencontre des résidents et partagez un peu de la culture de l’archipel. Les habitants des Samoa sont en effet réputés pour leur hospitalité et leur gentillesse. Evitez cependant quelques impairs, comme vous balader dans les villages le dimanche ou au moment du Sa’, prière familiale de 18 à 19 heures.
A noter : Apia est une destination plutôt sûre, la délinquance étant faible. Le plus gros problème de sécurité pour les non-résidents sont les chiens, errants ou pas. On en trouve partout, en ville comme sur la plage. Ils sont souvent assez agressifs, donc restez prudent.
Flâner sur le marché aux puces ou au marché aux poissons le dimanche matin ou acquérir des pièces d’artisanat local au Nouveau Marché.
Se rendre au Musée d’Apia, au premier étage de la cour de justice, pour découvrir l’histoire de la région.
Participer à une visite des Brasseries Vailima.
Passer la soirée dans un des très bons restaurants de la ville et découvrir les saveurs locales, notamment à Aggie Grey’s « Fia Fia » où il est possible d’assister à un spectacle traditionnel de danses et musiques samoanes et profiter du buffet de spécialités locales.
Faire une balade le long de la côte, sur la plage, en fin d’après-midi.
Pratiquer les sports nautiques, notamment la plongée près de Palolo Deep, ou le surf, très prisé ici.
Vanneries, pièces d’artisanat locale (objets en bois sculpté, poteries, broderies), paréos, siapo, bijoux en nacre, en perles, en coquillages, donuts, cd de musiques locales.
Prendre un ferry pour l’Ile de Savaii, assez proche de l’île d’Upolu :
les superbes plages de l'île ; les formations de lave impressionnantes à l’intérieur de l’île et les champs de lave ; les villages samoans typiques et pittoresques ; les moulins à bois d'Asau ; les piscines thermales de Safune.
« L’Ile au trésor » de Robert Louis Stevenson (1883)
« Notre aventure aux Samoa » de Fanny Stevenson et Robert Louis Stevenson (2006)
« Le Voyage à Samoa » de Marcel Shwob (1990)
« Retour au Paradis » de Mark Robson (1953)
« Moana » de Robert J. Flaherty (1926)
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Roi samoan Fils du roi Malieto Tanumafili Ier, Malieota Tanumafili II est né le 4 janvier 1913 à Apia. Le prince fréquente l’école Leififi aux Samoa avant de poursuivre ses études au « St Stephen’s College » et au « Wesley College » en Nouvelle Zélande. Adepte de la foi baha’i, une religion dans laquelle des révélations progressives seront faites grâce à des prophètes, il pratique le jeûne de 20 jours, la prière quotidienne et s’interdit de boire de l’alcool. L’étudiant succède à son père en 1940 et prend le titre de Malietoa. À l’indépendance des îles Samoa en 1962, le monarque accède à la fonction de chef d’État à vie, conjointement avec Tupua Tamasese Mea’ole. Malheureusement, ce dernier décède en 1963, laissant Tanumafili II seul à la tête des Samoa et ce, jusqu’à son propre décès, soit un règne de 67 ans le plaçant en 3ème position des monarques contemporains en terme de longévité, derrière Bhumibol (Thaïlande) et Élizabeth II (Grande Bretagne). Tout au long de son mandat, l’État jouit d’une stabilité politique car le roi remplit parfaitement son rôle de représentant de la nation samoane. Il visite notamment la République Populaire de Chine (en 1976), l’Australie, la Corée du Sud et se trouve aux funérailles de l’empereur du Japon Hirohito, en 1989. Il décède d’une pneumonie à l’hôpital d’Appia le 11 mai 2007. Le leader samoan est considéré aujourd’hui comme le dernier homme politique de sa génération qui a conduit son pays du colonialisme à l’indépendance.
Le Puligi INGREDIENTS pour 4 personnes : Pour la pâte : - 7 tasses de farine - 4 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 5 cuillères à soupe de cannelle - 2 tasses de sucre - 1 tasse de beurre ramolli - 2 boîtes de conserve de lait en poudre - 1 1/2 tasse d’eau - 4 œufs Pour le sirop de sucre : - 2 tasses de sucre - 2 tasses d'eau - 1 c. à thé de vanille en poudre Cette recette de pain, ou « puligi », est préparée traditionnellement dans les Iles du Pacifique et en particulier dans les iles Samoa. Mais, de par sa saveur sucrée et sa texture spécifique, ce « pain » est le plus souvent dégusté en dessert, comme le panettone l’est en Italie ou le kouglof en Alsace. Mettez les 2 tasses de sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen, et remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissout et se transforme en un sirop brun (caramel). Puis, à feu doux, ajoutez peu à peu l'eau ainsi que la vanille à ce sirop. Laissez de côté. Dans un saladier, additionnez à la farine le bicarbonate de soude et la cannelle. Mélangez le beurre ramolli, le sucre, les œufs, l’eau et le lait. Incorporez la farine à ce mélange. Puis ajoutez le sucre caramélisé. Mélangez bien. Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Couvrez le gâteau avec une autre feuille de papier et enfournez. Laissez cuire pendant environ 2 heures à 350 degrés. Plusieurs variantes existent avec des fruits secs comme les raisins, de la glace aux fruits ou du chocolat.
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