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Dernier roi de Tahiti. Pomare V naît le 3 novembre 1839 en Polynésie. Fils de la reine Pomare IV, il devient son principal héritier à la mort de son frère aîné, le 13 mai 1855. En 1857, Pomare V se marie une première fois mais divorce six années plus tard. Il convole de nouveau en 1875 avec celle que l’on appelle la Reine Mara’u. Tout juste débarqué à Papeete, le peintre Gauguin évoque dans ses mémoires, l’épouse du futur roi de Tahiti qui décore son salon de fleurs et d’étoffes et qui a encore, selon ses propres termes, « de beaux restes. » Devenu roi de l’île à la mort de sa mère, en 1877, Pomare V est couronné à Papeete une semaine plus tard. Tahiti est au cours du XIXe siècle, le théâtre d’une rivalité franco-britannique. Passée sous protectorat français dès 1842, l’île sera finalement annexée par la France le 29 juin 1880. Pomare V la cède en échange d’une pension réglée par le gouvernement français s’élevant à 60.000 livres par an ainsi que l’attribution de la Légion d’honneur et du Mérite agricole. La reine Mara’u dira dans ses mémoires que les problèmes d’argent du souverain étaient tels qu’il ne put refuser l’offre des Français. Pomare V devint donc le dernier roi de Tahiti. Il meurt d’alcoolisme au Palais Royal en 1891. Alors que ses ancêtres reposent dans la nécropole de la dynastie Pomare, à Arue, Pomare V se fait inhumer à l’intérieur d’un mausolée connu sous le nom de « Tombeau du Roi », grand lieu de rassemblement de l’Eglise évangélique en Polynésie française.

Poisson cru à la tahitienne INGREDIENTS pour 4 personnes : - 700 grammes de poisson Mahi Mahi ou de thon rouge - 3 carottes - 6 citrons verts - 1 concombre - 2 tomates - un demi-poivron vert ou rouge - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 20 grammes de gingembre - du persil frais - 1 pincée de piment de Cayenne - 1 c. à soupe de moutarde - sel - poivre du moulin Le poisson cru à la Tahitienne, un plat sain et équilibré par excellence, est une recette traditionnelle de Tahiti, en Polynésie française. Optez idéalement pour un poisson assez tendre, sans peau et sans arêtes. Dans ce territoire, on consomme surtout du thon rouge et du Mahi Mahi, appelé aussi dorade coryphène. Découpez le poisson en dés de 1 ou 2 cm maximum. Dans une grande assiette, faites mariner le poisson, préalablement salé, dans du jus de citron pendant une demi-heure. Lorsque le poisson a blanchi cela signifie qu’il est cuit. Rincez et égouttez. Pendant ce temps, lavez et découpez assez finement les légumes et l’oignon. Hachez le gingembre. Assaisonnez et versez du lait de coco. Il est également possible de râper de la noix de coco fraîche par dessus. Dans le cas où vous ne trouveriez pas de Mahi Mahi, généralement sous forme surgelée en Europe, vous pouvez le remplacer par l’espadon ou la dorade. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du saumon, mais il n’en est pas d’usage dans la culture tahitienne. Un plat idéal en été, à consommer frais et présenté sur un lit de laitue.