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Homme politique birman Né Thein Pe, le 10 juillet 1914 à Butalin en Birmanie supérieure, il ajoute le nom de sa mère « Miyint » quand il commence à écrire et publie The Modern Monk, stigmatisant les méfaits du clergé bouddhiste. Le livre le fait connaître mais est jugé provocateur. Diplômé de l’université de Rangoon en 1935, Thein Pe Miyint se marie en 1946. Étudiant, il est secrétaire d’une association anti-colonialiste où il côtoie les principaux chefs politiques indépendantistes et s’impose comme un des porte-parole de la gauche birmane. En 1936, il est un des leaders du mouvement de protestation « le soulèvement des 1300 » contre le gouvernement de Grande-Bretagne. En 1942, refusant l’alliance avec le Japon fasciste, il passe dans la clandestinité puis se rapproche des Alliés. Intellectuel marxiste, Thein Pe Miyint rejoint après guerre le Parti Communiste de Birmanie. Il est nommé ministre de l’Agriculture et des Forêts dans le gouvernement du général Aung San. À partir de 1949, il se tourne vers le journalisme, fonde en 1958 et dirige le très influent journal « The Botataung », après avoir été correspondant du « Myanma Alin ». En 1964, le gouvernement socialiste du général Ne Win nationalise « The Botataung » dans le cadre de sa « voie birmane vers le socialisme ». Thein Pe Miyint est l’auteur de plusieurs pièces. L’écrivain Robert H. Taylor lui consacre un ouvrage sur le marxisme et la résistance en Birmanie, publié en 1984. Thein Pe Miyint meurt le 15 janvier 1978.

Balachaung INGREDIENTS 20 gousses d’ail 4 oignons moyens 2 tasses d’huile d’arachide 250 grammes de poudre de crevettes séchées 1 cuillère à café de pâte de crevettes séchées (ngapi) 2 cuillères à café de poudre de piment 2 cuillères à café de sel ½ tasse de vinaigre Si les plats de Birmanie sont influencés par la cuisine de l’Inde ou de la Chine, le balachaung est typiquement birman. Cette préparation culinaire, servie avec le riz, se conserve des semaines durant. Emincez l’ail et les oignons. Dans une sauteuse, faites-les revenir séparément dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Réservez-les. Dans la même huile, faites sauter durant 5 minutes la poudre de crevettes séchées. Pendant ce temps, mélangez la pâte de crevettes avec le vinaigre. Dans la sauteuse, ajoutez le piment en poudre, le sel et le mélange pâte de crevettes-vinaigre. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les poudres prennent un aspect croustillant. Laissez refroidir puis ajoutez l’ail et l’oignon qui, en refroidissant, seront eux aussi devenus croustillants. Pour obtenir un balachaung encore plus croustillant, il convient de ne garder qu’une seule tasse d’huile dans la sauteuse après avoir fait sauter l’ail et les oignons. Ajoutez alors la poudre de crevettes et faites revenir à feu doux. Si elle n’est pas assez imbibée, ajoutez un peu d’huile. Le mélange doit devenir sec et croustillant. Comme dans la variante précédente, laissez refroidir avant d’ajouter l’ail et les oignons. Mettez en bocal.