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Septième Président de Cantabrie. Miguel Angel Revilla Roiz est né le 23 janvier 1943 à Polaciones, en Cantabrie, Espagne. Après des études en sciences économiques et l’obtention d’un diplôme de Banque et Bourse de l’Université du Pays Basque, il travaille comme directeur de banque. En 1974, il est responsable régional du syndicat vertical établi par le franquisme. De 1979 à 1982, il exerce la fonction de professeur à l’Ecole Supérieure de direction des entreprises de Santander, puis il enseigne la politique économique et les finances publiques à l’Université de Cantabrie jusqu’en 1995. Il finit par s’investir complètement dans la politique en créant l’ADIC, l’Association pour la Défense des Intérêts de la Cantabrie puis le PRC, Parti régionaliste de Cantabrie. Député régional du PRC en 1982, il en est secrétaire jusqu’en 1988. Pendant les périodes de 1995-1999 et de 1999-2003, il est conseiller et vice - président à l’Habitat, à l’Urbanisme et aux Travaux Publics pour la région de Cantabrie. Le 25 mai 2003, il prépare un accord de gouvernement avec le PSOE, Parti Socialiste Ouvrier Espagnol, suite aux élections autonomes et le 27 mai, il est élu Président du Gouvernement Régional. En mai 2007, il est à nouveau réélu au PRC avec un meilleur score et obtient la majorité des sièges au Parlement. Aux élections de 2008, Miguel Angel Revilla exprime son soutien à la candidature de José Luis Rodriguez Zapatero à la Présidence en participant à une rencontre du PSOE à Santander.

Le cocido de montanes (pot-au-feu) INGRÉDIENTS pour 6 personnes: - 1 kg de chou, - 400 grammes de haricots blancs, - 300 grammes de côte en daube, - 100 grammes de poitrine fumée, - 100 grammes de lard, - 100 grammes de chorizo, - 100 grammes de boudin, - 100 grammes d'oreille de porc, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - du paprika, - de l'huile d'olive, - du sel. Le cocido montanes est un plat principal de la région de Cantabrie, en Espagne. Cette recette traditionnelle se déguste tout au long de l'année. La gastronomie de cette région est de très bonne qualité de par sa terre ensoleillée et la proximité de la mer. La qualité de la viande est aussi due à la passion pour la chasse. L' ingrédient clef de ce pot au feu est le porc. Tout d'abord, la veille de la préparation, trempez les haricots blancs dans de l'eau. Le lendemain, plongez-les dans une marmite d'eau bouillante, faites-les cuire à feu doux puis ajoutez le lard. Cela doit devenir un bouillon épais. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure de la cuisson. À mi-cuisson, intégrez l'oreille et la côte de porc. Cuisez le chou avec la poitrine fumée, le chorizo et le boudin. Préparez une sauce à base de paprika, d’ail, d’huile d'olive et d’oignons finement hachés. Versez ensuite cette sauce sur le chou cuit. Dans une assiette profonde, servez le pot au feu aux haricots chaud, avec le chou et la viande. Il existe une variante de ce plat appelé le cocido Liebanes, où les haricots blancs sont remplacés par des pois chiches.