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Premier Président de la Namibie entre 1990 et 2005. Sam Nujoma est né le 12 mai 1929 à Ongandjera, en Namibie. Il étudie à l’école catholique et travaille à Windhoek en parallèle pour financer ses études. Très jeune, il s’engage dans le combat pour l’indépendance de son pays. Président de la SWAPO, Organisation du Peuple du Sud Ouest Africain, il lutte contre le colonialisme et l’apartheid. A partir des années 50, il prend part au mouvement de libération et en 1968, il parvient à faire reconnaître la SWAPO comme le mouvement officiel de libération de la Namibie par les Nations Unies et l’Organisation de l’Unité Africaine. Contraint à l’exile en 1960, l’organisation est soutenue par Cuba, la République Démocratique Allemande et l’http://www.tlfq.ulaval.ca/axl/afrique/angola.htm target=new>Angola. En 1966, il organise une résistance armée clandestine. Il reçoit le Prix Lénine de la Paix à Moscou en 1968. En 1989, après le retrait des sud-africains et des cubains, la Namibie procède à des élections surveillées par les Nations Unies. Elles sont remportées par la SWAPO avec 57% des votes. En 1990, Nujoma est nommé Président de la Namibie. Il conçoit des reformes pour la redistribution des fermes par les blancs à la population et reste modéré dans sa politique. En 1999, il est réélu pour cinq ans. Nujoma est succédé par Hifikepunye Pohamba et poursuit son rôle de chef de la SWAPO jusqu’en 2007. Il est non seulement considéré comme le leader de la Révolution Namibienne mais aussi comme le père fondateur de la Nation de Namibie.

Mieliepap INGREDIENTS pour 4 personnes : Pour accompagner les viandes : - 600 ml d’eau - 350 g de farine de maïs - 1 cuillère à soupe de sel - 50 g de beurre ou 30 ml d’huile Pour le petit-déjeuner: - 400 ml de lait - 100 g de farine de maïs - 10 g de beurre - 1 pincée de sel Le mieliepap est présent dans toute l’Afrique. Plat traditionnel de Namibie, sa préparation varie selon les différentes ethnies qui peuplent le pays. Cette recette très ancienne à base de maïs se déguste à tous moments de la journée : avec du lait et du sucre le matin pour le petit-déjeuner, et pour accompagner les viandes en ragout le reste du temps. Dans une casserole, versez l’eau, le beurre et le sel puis portez à ébullition. Ajoutez la farine petit à petit en remuant vivement au fouet. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux, puis baissez le feu et laissez épaissir 5 min environ. Attendez que des bulles se forment en surface puis couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 30 à 45 minutes. Ne laissez pas bouillir. Lorsque le mélange est cuit, égrenez avec une fourchette pour former une semoule. Pour le petit-déjeuner, remplacez l’eau par du lait lors de la préparation. Diluez d’abord la farine dans 100 ml de lait avec une pincée de sel. Pendant ce temps, faites bouillir le reste du lait. Versez progressivement le mélange dans le lait bouillant sans cesser de remuer puis laissez cuire 15 min à feu doux. Avant de servir, faites revenir à la poêle quelques instants dans 25 g de beurre.