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Premier Président du Cameroun de 1960 à 1982. Ahidjo Ahmadou est né le 24 août 1924 à Garoua au nord du Cameroun. Il étudie à Garoua et à Yaoundé. Il entre dans la politique dans les années 40, dans la colonie française du Cameroun comme fonctionnaire d’Etat jusqu’en 1946. Elu à l’âge de 23 ans à l’Assemblée représentative du Cameroun, il est réélu en 1952 sous l’Assemblée Territoriale Camerounaise. Désigné conseiller puis secrétaire à l’Assemblée de l’Union Française en 1954, il assume la fonction de Vice Premier Ministre en 1958, après l’autonomie interne du Cameroun. Le pays obtient l’indépendance en 1960. Ahmadou devient ainsi Président du Cameroun et persuade la partie britannique de se joindre pour former l’actuelle République Fédérale du Cameroun. Il est réélu en 1965, 1970, 1975, et 1980. En 1982, Paul Biya lui succède suite à sa démission pour raisons de santé. Six mois après, ses relations avec le nouveau président se dégradent. En 1984, la tentative de putsch contre Paul Biya par les partisans de l’ancien président déclenche une guerre qui fait plus d’un millier de morts. Contraint à l’exil en 1983, Ahmadou voyage entre la France et le Sénégal, et meurt à Dakar le 30 novembre 1983. Les Camerounais gardent pendant longtemps cette blessure et ne célèbrent pas les funérailles de leur ancien président. Il reste pourtant le fondateur de ce pays qu’il a dirigé d’une main de fer, se montrant dur avec l’opposition et les détournements de la fortune publique.

Le N'nam Wondo INGRÉDIENTS pour 4 personnes: - 50 grammes d'écrevisses séchées (ou Menjanga), - 2 oignons, - 250 grammes de pâte de cacahuètes grillées, - du gingembre, - une gousse d'ail, - du piment, - 150 ml d'eau, - du sel, - poivre noir. - 2 Bâtons de Manioc (ou bobolo), - une banane plantain (facultatif) Le N'nam wondo est un plat originaire du centre du Cameroun, en Afrique. La cuisine de ce pays est riche en créations de sauces savoureuses. La préparation est d'environ 20 minutes. Hachez l’ail et le gingembre très finement ainsi que les écrevisses séchées. Coupez les oignons en morceaux. Mettez l’ensemble de ces ingrédients dans une petite casserole remplie avec deux verres d'eau et portez à ébullition, en y ajoutant du sel et du poivre noir. Intégrez le piment écrasé. Dès l’ébullition, baissez le feu et ajoutez la pâte de cacahuètes tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Continuez à remuer doucement jusqu'à évaporation de l'eau. Dans le cas où la pâte deviendrait trop épaisse, pensez à préparer de l'eau chaude à l'avance pour rendre la sauce plus fluide. En fin de cuisson, une nappe d'huile provenant des cacahuètes émerge et couvre la pâte. Comptez 25 minutes de cuisson au total. Ce plat peut être servi immédiatement. Le N'nam Wondo est souvent accompagné de riz mais il peut être également dégusté avec de la banane plantain verte ou mûre, des bâtons de Manioc, qu’on appelle aussi Bobolos, ou tout simplement en tartine sur du pain.