Voyage Israël

Guide touristique Israël - découvrez ce pays dans toute sa splendeur

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Guide touristique en Israël : littoral, montagnes et désert

Bien que l'État d'Israël soit assez jeune (il n'a été fondé qu'en 1948), le pays a une longue histoire et joue un rôle élémentaire quant à la foi chrétienne et juive.

Le pays est bordé à l'ouest par la Mer Méditerranée et les pays Liban et Syrie au nord et nord-est, Jordanie et Cisjordanie à l'est ainsi que l'Égypte et la bande de Gaza au sud et sud-est. Israël est traversé par le Jourdain, fleuve dont la source se trouve au Mont Hermon (frontière libano-syrienne) et qui se jette dans la Mer Morte.

Israël comprend trois zones climatiques.
La plaine côtière, avec entre autres Tel Aviv : étés chauds et humides, hivers doux et pluvieux.
La région montagnarde autour de Jérusalem : étés chauds et secs, hivers froids.
La zone du désert du Néguev : étés chauds et secs, hivers doux.

Comparateur de voyage en Israël : découvrez la mer morte et le Makhtesh Ramon

Les racines religieuses du pays attirent chaque année beaucoup de voyageurs. Mais Israël est également un pays touristique qui dispose de nombreuses attractions naturelles dont certaines sont uniques au monde comme la Mer Morte, grand lac de plus de 1.000 km² avec son incomparable teneur en sel qui a des effets curatifs pour la peau, où ni plantes ni animaux peuvent vivre. Se trouvant à plus de 400 mètres sous le niveau de la mer, il s'agit du point le plus bas du globe.
Dans le désert du Néguev, qui s'étend à travers la moitié sud du pays et qui occupe environ 12 950 kilomètres carrés, se trouve l'impressionnant cratère volcanique du Makhtesh Ramon qui fait 40 km de large et 9 km de long.

Guide gastronomie - Israël - découvrez les beautés de ce pays unique

Guide gastronomie - Israël : cuisines ashkénaze et séfarade

Il est difficile de parler de la cuisine israélienne, car elle n'existe pas réellement. C'est plutôt un mélange de traditions culinaires et de recettes des quatre coins du monde rapportées par les nombreux immigrants juifs venus s'installer en Israël.

La cuisine israélienne comporte deux catégories : la cuisine des Juifs ashkénaze, avec de fortes influences d'Europe centrale et d'Europe de l'est (Allemagne, France, Russie ...) et la cuisine des Juifs séfarades venus d'Europe du sud et du Moyen-Orient (Espagne, Italie, Grèce, Maroc, Irak ...).

Parmi la cuisine ashkénaze on retrouve des spécialités comme le GEFILTE FISCH (carpe farcie), le poulet bouilli, la foi haché, le BORTSCH (soupe de betteraves) et le GOULASCH.
La cuisine séfarade dispose de plats plus colorés et plus relevés grâce à la généreuse utilisation d'épices orientales. L'on y retrouve le HOUMOUS (purée de pois chiches), des aubergines en d'innombrables variétés, des KEBAB (boulettes de viande grillées), le SCHISCHLIKIM (brochettes d'agneau ou de b?uf grillées) ou le SENIYA (viande de b?uf ou d'agneau dans une sauce Tahina).

Voyage et gastronomie - Israël : fruits, agrumes et vins régionaux

Le climat favorise la culture de fruits et d'agrumes qui servent de base pour de nombreux desserts à côté des fameux STRUDEL et BACLAVA (pâtisseries).

Parmi les boissons alcoolisées on trouve les bières locales (Goldstar et Maccabi) ainsi qu'une sélection croissante d'excellents vins régionaux.

Aucune autre religion n'a des règles aussi strictes en ce qui concerne la préparation et la consommation de nourriture que le judaïsme. La Cacherout (loi alimentaire) précise bien les animaux qui peuvent être consommés, la façon de préparer des plats ainsi que les ustensiles et les ingrédients à utiliser.

Guide culture - Israël - Moyen-Orient - parcourez le monde avec Vol discount

Guide gratuit : culture en Israël - Moyen-Orient : un patrimoine culturel unique en provenance des 5 continents

La rencontre de l'est avec l'ouest, le présent qui touche le passé, un patrimoine juif de plus de 4000 ans, un bon siècle de sionisme et un jeune état. Voici les bases d'une culture israélienne qui possède déjà sa propre identité bien que l'état lui-même n'ait qu'un peu plus de 60 ans.

La société israélienne est d'une incroyable richesse culturelle et d'une impressionnante créativité artistique due à ses origines qui proviennent de plus de 100 pays des cinq continents.

Musique, danse et théâtre sont à l'ordre du jour dans la vie culturelle du pays. L'Orchestre Philharmonique d'Israël, l'Orchestre Symphonique de Jérusalem, plusieurs corps de ballet professionnels ainsi que certaines compagnies de danse moderne ont une réputation internationale.

La danse folklorique, présente en tout lieu, est la preuve de l'héritage culturel de différents groupes d'immigrants. Le répertoire de théâtre comprend non seulement les grands classiques et les pièces contemporaines, mais aussi les oeuvres d'auteurs autochtones.

Guide touristique gratuit : la culture et Israël - Moyen-Orient : activité artistique et musées

De nombreux artistes vivent en Israël. Les communes de Saffed, Jaffa et En Hod disposent même de colonies actives d'artistes qui présentent leurs oeuvres dans le monde entier.

Plus de 120 musées attirent chaque année près de 10 millions de visiteurs. Qu'ils soient grands ou petits, qu'ils se trouvent dans la ville ou dans un kibboutz, les musées en Israël sont de vrais trésors archéologiques ethnographiques et historiques.

Un des plus célèbres est le Musée d'Israël à Jérusalem qui abrite non pas seulement les fameux manuscrits de Qumrân (papyrus bibliques rédigés entre le IIIème siècle avant et le Ier siècle après JC), mais également de nombreux objets d'art religieux et populaire.

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Guide du tourisme et de l'Histoire - Israël : les royaumes de Juda et d'Israël

L'actuel territoire de l'État d'Israël est le berceau du peuple juif et l'on y trouve bon nombre d'endroits déjà mentionnés dans la Bible.
Vers le 17ème siècle avant J.-C. Abraham, Isaac et Jacob, ancêtres du Judaïsme, s'installent en terre d'Israël.
Vers l'an 1000 avant J.-C. Jérusalem devient la capitale du royaume du roi David et le roi Salomon y fait construire le premier temple en 960.
En 930 avant J.-C. le territoire est divisé en deux royaumes (Juda et Israël).
En 586 avant J.-C. débute la période de l'exil à Babylone. Ce n'est que sous la domination perse (538-332 avant J-C.) que beaucoup de juifs retournent en Judée.

Guide vacances et Histoire - Israël : les conquêtes successives et la création de l'État d'Israël

En 142 avant J.-C. débute la période d'indépendance juive qui durera jusqu'en 63 avant J.-C., date à laquelle la Palestine sera occupée et dominée par les Romains.
De 313 - 636 après J.-C. suit l'époque byzantine qui se termine par la conquête des arabes. L'ancienne Palestine byzantine restera sous règne arabe jusqu'en 1099.
C'est en 1099, suite à l'appel du Pape Urbain II pour libérer la Terre Sainte des infidèles, que commencent les croisades qui dureront jusqu'à la fin du 13ème siècle après J.-C.
En 1291 la Palestine est prise par les Mameloukes qui la domineront jusqu'en 1516. Durant cette période le pays devient une province insignifiante.
En 1517, les Ottomans conquièrent la Palestine qu'ils domineront jusqu'au début du 20ème siècle.
En 1918 la Palestine est attribuée à l'influence britannique et le 14 mai 1948, à la fin du mandat britannique, l'État d'Israël est proclamé.
Avec la loi du retour, votée par la Knesset en 1950, tout juif est libre d'immigrer en Israël.

Guide géographie - Israël - Moyen-Orient - parcourez le monde avec Vol discount

Guide gratuit : géographie et Israël - Moyen-Orient : la côte méditerranéenne et le Paysage Collinaire

Israël, avec une superficie d'environ 21.000 km² et près de 7,8 millions d'habitants, a des frontières communes avec le Liban (nord), la Syrie (nord-est), la Jordanie (est), l'Égypte (sud). La pointe sud fait partie du Golfe d'Akaba et donc de la Mer Rouge.

Le pays est composé de quatre régions:
La Côte Méditerranéenne s'étend de la frontière libanaise à la bande de Gaza dans le sud. Elle dispose d'un sol très fertile. Le climat subtropical ainsi que les fleuves Kishon et Yarkon favorisent la culture de fruits, d'agrumes et de vignobles. La plaine de Sharon, située entre Haïfa et Tel-Aviv, est les régions la plus peuplée du pays.

Le Paysage Collinaire Central à l'est de la côte méditerranéenne est bordé des massifs de la Haute et la Basse Galilée au nord et des montagnes et vallées fertiles de Samarie au sud. La Judée avec ses collines arides se trouve au sud de Jérusalem. Le point culminant de la région est le Mont Meron (1.208 mètres) en Galilée.

Guide touristique gratuit : géographie et Israël - Moyen-Orient : la Vallée du Jourdain et le Désert du Néguev

La Vallée du Jourdain se situe à l'est du paysage collinaire. Le Jourdain est le plus long fleuve du pays (320 km). Avant de se jeter dans la Mer Morte, il rejoint le Lac de Tibériade après avoir traversé la vallée de la Houla. Avec un volume de 3 km3 le Lac de Tibériade représente le plus important réservoir d'eau du pays.

Le Désert du Néguev s'étend de la région autour de Beersheba jusqu'à la ville d'Eilat dans le sud. Avec une superficie d'environ 12.000 km² il occupe plus de la moitié de la superficie totale du pays. Du point de vue géographique, le Néguev fait partie désert du Sinaï.

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Guide du tourisme et des loisirs - Israël : découvrir le berceau des religions

Lors d'un séjour en Israël l'on dispose d'une large gamme de loisirs pour tous les goûts.

En dehors des nombreuses possibilités de sorties culturelles, le visiteur peut admirer les trésors historiques et archéologiques comme la ville de Jérusalem, centre, berceau et témoin des trois grandes religions monothéistes (juive, chrétienne et musulmane) ou se rendre dans l''un des nombreux musées du pays qui témoignent d'un passé mouvementé.

Il peut explorer l'un des sept lieux inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial Culturel de l'UNESCO comme par exemple la forteresse de Massada (qui date du Ier siècle avant J.-C.) ou les Tels Bibliques de Megiddo, Hazor et Beer-Sheba dont les origines remontent aux âges de bronze et de fer.

Guide vacances et loisirs - Israël : découvrir un patrimoine naturel d'exception

En raison des différentes zones climatiques du pays, celui-ci dispose d'une grande diversité de paysages. Les amoureux de la nature pourront se détendre en admirant la flore et faune dans l'un des parcs ou l'une des réserves naturelles qui se trouvent sous la responsabilité de la INPA (Israel Nature and Parks Authority /Direction de la Nature et des Parcs d'Israël). La Réserve Naturelle du Mont Carmel dispose d'un centre d'élevage pour des espèces en voie d'extinction. Ainsi il est possible de rencontrer des animaux que l'on ne trouve plus en liberté.

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Guide du tourisme et des transports - Israël : bus et taxis

Pour se rendre de l'étranger en Israël, rien de plus simple et de plus rapide que l'avion. L'aéroport international Ben Gourion se situe à une vingtaine de kilomètres au sud de Tel Aviv. Il est relié au réseau ferroviaire et au réseau de bus afin que les voyageurs puissent facilement rejoindre Tel Aviv, Haïfa ou même Jérusalem (à environ 50 km.)

Le bus est le moyen de transport le plus courant et le plus utilisé pour les déplacements en ville, en banlieue ou en province. Les bus circulent régulièrement dans et entre les villes principales. Mais ils ne circulent PAS, sauf rares exceptions, le jour du Sabbat (donc en gros du vendredi en fin d'après-midi jusqu'au samedi soir) et les jours fériés.Les personnes qui préfèrent confort et rapidité utilisent les taxis. Dans chaque grande ville il est possible d'appeler un taxi au stand ou de lui faire signe dans la rue.

Guide vacances et transports - Israël : les Sheruts et le réseau ferroviaire

Les Sheruts sont une particularité propre à Israël. Il s'agit là d'une grande voiture ou d'un minibus que se partagent jusqu'à sept personnes qui ont la même destination en ville ou en banlieue. Le prix pour le transport pour une personne est comparable à celui d'un ticket de bus.

Les trains d'Israel Railways circulent quotidiennement à l'exception du jour du Sabbat et des jours fériés. Ils relient Haïfa, Nahariva, Tel-Aviv et Jérusalem et le prix des billets est souvent inférieur à celui des bus. La plupart des trains sont bien confortables et disposent même d'un wagon restaurant.

Chaque grande ville ainsi que l'aéroport disposent d'agences de location de voitures. Le conducteur (et locataire) doit avoir au moins 21 ans.

Guide touristique Israël et conseils pratiques - Vol discount donne envie de partir

Conseils pratiques Israël - Moyen-Orient : formalités, monnaie et paiements

Les langues officielles sont l'hébreu et l'arabe, mais l'anglais, l'allemand, le français sont également assez répandus.

La monnaie officielle du pays est le Nouveau Shekel ou Shekalim au pluriel (ILS).

1 EUR correspond à environ 4,8 ILS, 1 Il correspond à environ 0,21 EUR.

Le change peut se faire dans les banques et même dans la plupart des hôtels. Grande partie des hôtels et des magasins accepte les cartes de crédit courantes ou les chèques de voyage.

Israël n'exige aucun vaccin, mais il est conseillé d'être à jour avec ses vaccins.

Comparateur voyages Israël : les règles à respecter sur place

Le Sabbat est le jour de repos qui débute le vendredi au coucher du soleil et termine au crépuscule le samedi. A l'exception de quelques rares restaurants et clubs, les entreprises, lieux publics, bureaux et centres administratifs sont fermés ce jour-là et les transports en commun ne circulent que de façon très limitée. Touristes et visiteurs sont priés de respecter certaines règles ce jour (ne pas écouter de musique bruyante en pleine rue, ne pas filmer ou photographier de personnes, etc.).

Pour la visite de lieux saints une tenue décente est indispensable (donc pas de décolleté, pas de hauts sans manches, pas de jupe courte, pas de shorts). Avoir un foulard dans son sac peut s'avérer bien utile.

Tension électrique: 220 Volt courant alternatif, 50 Hz et prises tripolaires, l'utilisation d'un adaptateur est conseillée.

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Carnet de route Israël - Moyen-Orient : découvrez la Mer Morte

Un des paysages les plus étranges et sans aucun doute les plus impressionnants au monde est celui de la Mer Morte à une quarantaine de kilomètres de Jérusalem. Elle s'étend sur une superficie d'environ 1.020 km². Se situant à plus de 400 mètres sous le niveau de la mer, elle représente le point le plus bas du globe. Une beauté presque irréelle lui est conférée de par les montagnes et collines qui l'entourent. Bien que peu peuplée de nos jours, les rumeurs que la région aurait abrité les cités de Sodome et Gomorrhe, Tsaor, Tseboïm et Adma ne cessent.

Guide voyages en Israël : la Mer Morte, des eaux en sursis

Les effets bienfaisants, curatifs et relaxants déjà connus au temps d'Hérode il y a plus de 2000 ans, attirent chaque année les touristes qui veulent flotter sur cette eau chaude (jusqu'à 31°C en août et septembre) ou utiliser cette unique boue noire que même la belle reine Cléopâtre aurait déjà connue et utilisée.

Due à l'utilisation d'eau par les industries, les agricultures et les foyers d'Israël et de Jordanie, le niveau d'eau baisse d'environ 30 cm par an et il y a de grands risques que la Mer Morte soit asséchée d'ici l'an 2050.

Guide activités sportives - Israël - découvrez les beautés de ce pays unique

Guide des activités sportives en Israël : une terre d'élection pour les sports nautiques

Israël dispose, entre la Mer Méditerranée, la Mer Rouge et Lac de Tibériade, d'un bon nombre d'endroits pour faire rêver les amateurs des sports nautiques.

La Méditerranée a les bonnes vagues pour le surf et la planche à voile, pendant que la baie d'Eliat et le Lac de Tibériade attirent les amis du ski nautique et du kitesurf et que le cours supérieur du Jourdain propose les différents niveaux de difficulté pour le rafting.

La Mer Rouge est considérée comme l'une des plus belles régions au monde pour pratiquer de la plongée et admirer une faune et flore aquatique unique et incomparable. Tout au long de la côte se trouvent des écoles pour apprendre et approfondir la plongée et la plongée sous-marine.

Voyage et activités sportives en Israël : randonnée, escalade et... ski au Mont Hermon !

Mais Israël n'est pas uniquement le terrain idéal pour les sportifs nautiques. Randonnées et trekking appartiennent aux activités touristiques les plus populaires. Le chemin de randonnée le plus important et le plus long (plus de 940 km) est le INT (Israel National Trail). Il mène de Dan, village en Galilée à la ville d'Eilat (Mer Rouge) en passant par rivières, montagnes, forêts, baies et plaines.

Ceux qui préfèrent le « sur place » peuvent escalader l'un des nombreux murs artificiels, faire du rappeling au rocher Ramim ou jouer au tennis sur l'un des nombreux courts de tennis. A Ramat Hasharon (près de Tel Aviv) se trouve le grand centre de tennis qui accueille les grands tournois nationaux et internationaux.

L'on n'en croit pas ses yeux, mais on peut faire du ski au Mont Hermon en hiver et même toute l'année à Holon sur le « Skimulator », piste à neige artificielle.